食品質量與安全專業(食品質量安全檢驗檢測方向)
培養目標：利用生物技術前沿研究成果如基因編輯等技術手段，開發確保民族地區食品資源、農作物糧食、農牧產品安全等的檢測方法，本專業培養具有創新精神的高素質復合型應用人才，要求學生系統掌握食品質量安全檢測、控制及管理的知識體系，具備在食品生產及質量安全領域從事食品生產、質量控制、產品銷售、分析測試、檢驗檢疫、安全評價、監督管理、技術開發等方面的工作能力，滿足現代食品產業安全發展的人才需求。
主干課程：基礎化學、微生物學、生物化學、分子生物學、食品化學、食品工程原理、儀器分析、食品分析、食品工藝學、食品營養與衛生學、食品免疫學、食品標準與法規、食品安全控制學等課程。
就業方向：畢業生能夠在食品企業、檢驗機構、認證機構、監督管理部門和科研院所從事食品生產、分析檢測、食品質量安全控制、安全評價、質量認證、監督管理、教育教育、科學研究等方面的工作。
授予學位：工學學士學位
